노화방지의 왕이라고 불리는 감태, 혹은 감태김!
실처럼 얇은 파래과 감태, 미역처럼 두꺼운 감태 두가지로 나뉘는 감태는
청정 갯벌에서 자라는걸로 유명합니다.
대표적인 산지는 무안, 신안, 태안지역 같은 청정 갯벌이며
효능으로는 우유보다 6배 많은 칼슘
식물성 에스트로겐이 풍부해 골다공증, 갱년기 여성에게 아주 좋으며
폴리페놀 성분이 항산화 작용을 도와 노화방지에 탁월하며
고혈압, 불면증 및 수면개선에도 좋고
식이섬유도 풍부해서 변비와 피부미용에도 좋습니다.
그래서 감태로 팩을 하거나 건강식품으로도 많이 드시죠~
김처럼 말린 감태김으로 섭취하게 되면
장기 보관도 가능하고 간편하게 먹을수 있어서 더 좋은 감태.
감태요리로는 간편한 무침과 감태국,
계란말이에 넣어 먹는 감태 계란말이
김밥김 대신 감태김을 싸서 만든 김밥, 감태주먹밥,
떡국에 넣어 감태 떡국, 삼합 등으로 먹을수 있습니다.
즉 김으로 할수있는 요리에
모두 대체가 가능하다는 거죠 ㅎㅎ
이렇게 다양하게 활용할수 있는 감태.
겨울철이 제철이니 제철에 꼭 맞춰서 드셔보세요
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