매생이는 조류가 완만하고 오염되지 않은 천연지역에서만 나오는 녹조식물로
주산지는 장흥, 고흥, 완도, 강진, 부산 등이 있으며
겨울철 12월부터 2월까지가 제철입니다
비타민과 무기질이 풍부하고
피를 맑게 해주어 몸속 노폐물을 제거해주어
체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방에 좋으며
소화기능에 탁월해 위염, 위궤양 등에 좋습니다
철분과 칼륨, 요오드, 각종 무기염류와 비타민A, C등이 풍부해
스트레스 해소와 숙취해소애도 탁월하며
니코틴을 중화해주는 효능이 있어 남성분들에게도 좋죠.
경상도에서는 미운 사위에게 먹인다는 매생이국,
그 이유를 알아보니 겉으로 보기에는 괜찮지만
막상 한입 먹어보면 정~말 뜨거운 매생이국
가늘고 초몸한 조직 사이로 뜨거운 김이 올라오지 못해
보기에는 김이 안나니 뜨거워 보이지 않지만
한입 먹으면 화상을 당할만큼 뜨거운 매생이국 ^^
그치만 몸에는 좋으니 ㅋㅋㅋ
장모님이 주시면 기분좋게 드시면 될듯합니다 ㅋㅋㅋ
요리법으로는 굴과 함께 넣어 매생이굴국이나
매생이전, 매생이계란말이, 매생이죽, 매생이칼국수 등등
다양한 국물요리, 전요리 등에 활용할수 있습니다
겨울철 제철을 맞은 매생이, 한번 챙겨드셔보세요:-)
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